天高气爽又是吃蟹时节,送您清蒸大闸蟹做法,原汁原味,鲜美极了

2018-10-21 11:42

原题目:天高气爽又是吃蟹时节,送您清蒸大闸蟹做法,原汁原味,鲜美极了

清蒸大闸蟹

菊黄蟹肥,如今恰是吃螃蟹的时节,怎么能错过呢,清蒸大闸蟹,原汁原味,蘸着蘸料,鲜美极了。记得看下方的小贴士!

必要资料-

大闸蟹四只 生姜一块 白酒15g 紫苏一小袋 香醋40ml

步调-

螃蟹四只放入一个比力深的盆中,放入净水 净水不淹过螃蟹,拿着盆子摇晃。

两分钟今后,净水变浊,倒掉脏水,换净水,再摇晃。

三四遍今后,水变得清亮,申明螃蟹洗干净了。

预备好生姜,白酒,紫苏(没有紫苏叶可以用生姜替换),将生姜切四片,其他的切丝。

将每个螃蟹肚皮上塞一块生姜,如许可以去腥。

锅中放入净水,将紫苏包放入锅中,并倒入白酒。

锅里的水烧开今后,将螃蟹放入蒸笼,每个螃蟹肚子朝上。

蒸螃蟹的时辰,将香醋倒入放生姜的碗中

大火蒸25分钟,再焖两分钟。这时候,酒香,紫苏香,螃蟹的美味,混淆在一路,分外好闻。

曾经蒸好了,掏出螃蟹,给螃蟹松绑,去掉生姜。

装盘 ,配上佐料,可以美美的享受了。

​小贴士-洗螃蟹的要领是螃蟹卖家通知的小诀窍,果真洗的很干净。大闸蟹不克不及与柿子,茶水同吃。大闸蟹的胃,肠子,腮和心脏不克不及吃。患高血压,冠芥蒂,胃病等病人不克不及吃。

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