可以在3分钟内学到的花卷,无需蒸面几分钟,底部松脆香气

2019-05-11 11:23

可以在3分钟内学到的花卷,没有必要将面团蒸几分钟,底部是松脆的。

Hanamaki是一种经典的自制面食。它可以制成各种口味,如盐和胡椒,芝麻酱,韭菜和调味。它营养丰富,味道鲜美,实践简单。由于油炸,花卷不仅柔软可口,而且还有松脆脆的味道。

早餐有一杯豆浆或牛奶,上帝,早餐厌倦了面包卷,一个美味的油炸原料卷,既快速又简单。

配料:250克中等面粉,水A:145克,盐:2克,酵母:3克,葱花:适量,食用油:少许,黑胡椒:适量,黑芝麻:适量,水B:数量合适

制作方法:

准备所有材料

将中等面筋粉,水A,盐和酵母放入面包机中。如果没有面包机,放入一个大碗

打开揉捏功能,将面团揉成光滑状态。如果你没有面包机,手工就会感到疲倦,同样的面团也会在面团表面光滑。

拿起面团完成它

将面团放入甜甜圈中,捣碎成薄的长方形面团。

在表面刷一层薄薄的油,撒上适量的五香粉。只需根据自己的喜好添加更多积分即可。

然后将面团的左三分之一折叠到中间,将面团的右三分之一折叠在中间,最后用擀面杖将其弄平。

用刀切成小条

取一小条,用双手轻轻拉伸面团。

然后用双手握住两端,向上转动左手,向右转动右手,滚动花卷,最后按一下

成型后,将其放在韩多功能盘饼的平底板上,用保鲜膜覆盖表面并发酵1.5-2次。

发酵,放在多功能锅韩,打开到最小的火

然后从周围区域倒入适量的食用油,煎一会儿,煎至底部略微变黄。

等到底部油炸至微黄色,然后将水倒入水中B.您不需要绰绰有余,所以盖上盖子开始煎炸。用小火注意整个过程,让它慢慢煮。

锅里的水不见了,听说没有声音,你可以打开锅,炒一会儿,炒下金色的底部,这样底部就会变得更新鲜,更好,最后撒上葱花切碎的黑芝麻可以

最后,你可以走出烤箱,吃松脆的底部,顶部的柔软味道非常好吃

这是早餐最好的早餐。

提示:

1.每种面粉的吸水率不同。配方中的水量是参考。必须保留5-10克水。最后,面团不粘和光滑。

2.煎炸时,加水,不要注意花辊表面。最终产品的表面将是潮湿和粘稠的。

3,想要一个美味柔软的花卷,要发酵1.5-2次,这是最好的数字

4,内部的体积是钢化粉,也可以换成另一种如辣椒酱或豆沙即可。

5,没有多功能锅也可以用锅做,实践是一样的

由美食品质大师VIFCJIE
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